水處理有許多碳源。例如：葡萄糖、醋酸鈉、醋酸、復合碳源等。

1、葡萄糖

白色結晶顆粒，甜味，多羥基醛。溶于水，微溶于乙醇，不溶于乙醚。它是活細胞的能量來源和代謝中間產物，是生物體的主要供能物質。

優點：葡萄糖來源更廣泛。99%固體葡萄糖的COD值在90萬以上，可根據需要調配成30-90萬COD的碳源產品。葡萄糖作為污水處理調試過程中的碳源，能被微生物吸收、分解和利用，能更好地培養細菌，提高污水的可生化性，有效地提高污泥的親和力，其效果比尿素快。

葡萄糖還廣泛應用于化工、食品、微生物發酵、印染皮革、清潔等行業。

2、醋酸鈉

無色無味的晶體，無水乙酸鈉在空氣中能風化，也能逐漸失水，久而久之變成白色粉末。乙酸鈉能溶于水，水溶液呈堿性。可燃，溶于水和乙醚，微溶于乙醇，水溶液呈弱堿性。

優點：醋酸鈉水解液為小分子有機物，易被微生物降解。因此，它對反硝化反應時間快，可作為應急碳源。

乙酸鈉廣泛應用于有機合成的酯化劑、照相醫學、印染媒染劑、緩沖劑、化學試劑、肉類防腐劑、色素、鞣制等諸多方面。

不同碳源的分子結構不同，微生物對碳的吸收利用也不同。另外，還要配合水處理工藝，選擇與系統相匹配的碳源，正確使用。